Ingrédients :
250 gr de margarine
3 jaunes d'oeufs
4 c. à soupe de maïzena
1 verre non plein de sucre glace
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
500 gr de farine
des morceaux de loukoum ou de fruits confits
sucre glace pour la déco
Préparation :
Commencez par travailler la margarine et le sucre glace en pommade. Ajoutez les jaunes d'oeufs. Incorporez la maïzena, la levure chimique et le sucre vanille.
Ramassez la pâte avec la farine et laissez-la reposer pendant 20 min.
Façonnez des boules de 40-45 gr, aplatissez-les sur le creux de la main et mettez quelques morceaux de loukoum ou de fruits confits. Refermez et roulez en boule.
Placez les boules dans des moules à dziriette beurrés et farinés. Décorez avec une pince à gâteau et placez un morceau de fruit confit au centre.
Enfournez à 160° pendant 15-20 min jusqu'à légère dorure.
Une fois les gâteaux refroidis, saupoudrez-les de sucre glace et servez.
Bonne gourmandise!
Cette recette est tirée du livre Cuisine facile de A à Z : Gâteaux secs
